bigeyes88nj的部落格

我一向好吃, 好喝. 遇到喜歡的, 就會回家試著做做看. So far so good. 到目前為止, 都還蠻成功的.

前一陣子, 有朋友說, 在香港吃到法蘭西多士. 很喜歡. 這是我常做的. 就告訴她, 我會寫在部落格. 今天, 先做一種簡單的. 下次, 再做另一種看來比較有學問的. 但, 也很好做.

French toast 法國土司, 香港人, 老廣叫它做, 法蘭西多士. 我跟一些法國佬共事數年. 他們最恨一些在英文叫 French 的東西. 尤其是  French fry 炸薯條. 他們認為, 這麼沒學問的食物, 竟敢用 French 法國, 這個美食王國的名字來做修飾?! 簡直是奇恥大辱. 但, 對 French toast 法國土司, 這些老法就沒那麼多意見.

土司十片, 任何一種土司皆可. 我是只吃全麥土司的.

蛋三個

牛奶一杯

奶油2匙

糖少許

蜂蜜或楓糖漿少許

把1匙奶油和蜂蜜, 或楓糖漿拌勻. 這是要放在做好的法國土司上. 你也可以不這麼做. 直接放上奶油, 再把蜂蜜, 或楓糖漿淋在法國土司上. 我喜歡這樣, 法國土司才不會被蜂蜜, 或楓糖漿弄得 soggy soggy 濕答答的.

蛋三個打散, 加入牛奶, 和糖拌勻

把土司兩面沾滿蛋汁, 放入加了奶油, (你也可以用其他的油)的熱鍋內, 用中小火煎至兩面金黃色, 即可.

放在盤中, 上面擺上一小撮拌好蜂蜜, 或楓糖漿的奶油. 趁熱享用吧! 旁邊再加上一些水果, 像 strawberry 草莓, blue berry 藍莓, 就更好看, 又營養.

也可一次多做些, 放在冰箱冷凍室. 要吃時, 先放在冰箱冷藏室內約八小時, 解凍. 再進微波爐, 或烤箱加熱, 即可.