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叫做帝王沙拉, 是因為好友Bob最愛海鮮, 偏偏老婆不吃海鮮, 一般家中, 如家庭主婦自己不吃的東西很少會出現在餐桌上. 所以, 他只要吃到美食海鮮, 就說他做帝王了.
材料 : 大蝦, 大干貝(在此地又叫做帶子), 芒果, 牛油果, 生菜, 有柄醃漬櫻桃
把大蝦洗淨, 用紙巾拍乾. 再用胡椒粉, 辣椒粉, 乾九層塔末, 醃約半小時
把大干貝洗淨, 用紙巾拍乾
拿出不常用的美麗大盤子
Romaine生菜切細, 墊底
大蝦, 大干貝煎香
芒果切成小粒, 挖出. 牛油果切開, 去核, 劃成小粒, 留在果皮內.
把煎香的大蝦, 大干貝排放在芒果, 牛油果內.
淋上沙拉醬. 我用的是自製美乃滋加一些蜂蜜.
裝飾上有柄醃漬櫻桃. 照好相, 就可開動了.
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